Las últimas flores del verano

Ultimas flores de nuestro jardín, quedan pocas pero son espectaculares.

Publicado en Imágenes | Deja un comentario

El final del verano en nuestro jardín

Este es el aspecto que presenta nuestro jardín y el huerto al final del verano.  Ya se ven las primeras muestras del otoño:

Publicado en Imágenes | Deja un comentario

Receta de crema de avellanas y cacao saludable (y su versión helada)

Ingredientes

Versión saludable y mucho más rica e interesante nutricionalmente de la Nocilla o Nutella, sin azúcar, con pocos ingredientes y fácilmente convertible a helado.

Ingredientes:

· 125 gr de avellanas tostadas naturales

· 200 ml de leche

· 2 cucharadas soperas de miel

· 1 cucharada sopera de AOVE

· 100 gr de cacao puro

Preparación:

Necesitaremos un vaso americano o un vaso picador que suelen incluir las batidoras y una simple jarra medidora:

  1. Añadimos los 125 gramos de avellanas tostadas en la picadora y picamos hasta que quede una pasta homogénea (sin trozos grandes)

Con 30-50 segundos es suficiente

2. Añadimos los 100 gramos de cacao puro

Cacao puro ecológico

3. Añadimos la cucharada sopera de Aceite de Oliva Virgen Extra (para darle untuosidad)

4. Añadimos las 2 cucharadas soperas de miel, mejor si es de alta montaña dado que tiene un sabor más intenso

5. Seguidamente añadimos los 200 ml de leche (yo utilizo semidesnatada)

6. Ahora simplemente picamos/batimos para unir todos los ingredientes, se mezclan fácilmente, así que con 40-60 segundos es suficiente. Tiene que salir una crema ligeramente líquida, si te queda espesa, échale más leche (depende mucho del cacao que utilices), puedes echar más leche sin problema. Debe de quedar ligeramente líquida dado que al enfriar en la nevera, compactará y quedará perfecta. Tiene que quedar con un aspecto parecido a este:

¡Listo! Ya puedes probarla y utilizarla, aunque te recomiendo meterla en la nevera al menos 45 minutos para que compacte un poco. Tiene mucha durabilidad, +1 semana sin problema en la nevera. La primera vez es una prueba, la segunda vez que la hagas puedes echar más miel si te gusta más dulce, más o menos leche en función de lo espesa o líquida que te guste y más o menos cacao, si te gusta con más sabor a cacao o menos.

Convertirla a helado: simplemente añadir queso fresco batido 0%

La versión en helado sigue siendo exactamente igual de saludable, simplemente añadiremos 1 tarrina (500 gramos) de queso fresco batido 0%, a la venta en cualquier supermercado:

Rico en proteínas y 0 grasas, sólo 2 ingredientes

  1. En un bol grande, juntamos la crema de cacao y avellanas realizada con anterioridad (toda, exactamente la cantidad que sale con los ingredientes anteriormente listados) con los 500 gramos de queso fresco batido 0% y 2 cucharadas soperas de miel más. Esto es al gusto, a mí el helado me gusta un poco más dulce que la crema y le echo más miel, como quieras.
  2. La mezcla de la crema y el queso, ponla en un recipiente para el congelador, con suficiente tamaño para remover un poco con una cuchara. Métela al congelador.
  3. Debes de sacar la mezcla 3 veces y removerla, para evitar que se cree escarcha por el aire que quede en la mezcla. Yo la saco de esta manera:
      1. A los 45 minutos de meter la mezcla en el congelador por primera vez.
      2. A las 2 horas de haber removido anteriormente
      3. A las 2 horas de haber removido anteriormente.

No es una ciencia exacta, hazlo como quieras, pero es importante que saques la mezcla 2-3 veces después de meterla en el congelador y la remuevas con una cuchara, simplemente para quitar el aire y mezclar bien.

Publicado en Receta de cocina | Etiquetado , , , , | Deja un comentario

Senda verde Oviedo – Fuso de la Reina

Esta senda discurre por la antigua línea ferroviaria entre Oviedo a Fuso de la Reina.

Fue un ramal ferroviario de la línea principal de la Sociedad General de Ferrocarriles Vasco-Asturiana, de ancho métrico. Este ramal conectaba dicha línea con la ciudad de Oviedo, capital de Asturias, en el norte de España. Puesta en servicio, parcialmente, en 1904, estuvo en funcionamiento hasta 1999, en que fue convertida en una vía verde dentro de la operación urbanística Cinturón Verde.

Tiene una longitud de unos 9 Km, está bien conservada y es apta para todos los públicos.

Publicado en Turismo | Deja un comentario

Museo de la minería y la industria de Asturias

El Museo de la Minería y de la Industria de Asturias (MUMI) está situado en el pueblo de San Vicente, cerca de El Entrego.

El complejo recoge la intensa actividad minera que se desarrolló en las Cuencas Mineras asturianas desde el siglo XVIII, así como la historia del carbón, la Revolución Industrial y los avances tecnológicos en este campo a lo largo de los siglos. Supone un homenaje al motor principal del desarrollo asturiano. Junto al carbón, llegó a Asturias la fabricación del hierro y el acero. El carbón dotó a la región de una amplia red de ferrocarriles y abrió los puertos marítimos y de montaña que la habían mantenido aislada del resto de España.

Su edificio principal está formado por un cuerpo central de forma cilíndrica donde destaca la torre del castillete, visible tanto desde el exterior como del interior. Dos naves laterales unidas al edificio central, alberga las numerosas salas de exposiciones, como asimismo los servicios complementarios. Aparte de las amplias exposiciones y maquinaria disponible, cuenta con un simulacro de mina subterráneo al que se accede por una jaula, siendo el mayor atractivo del museo.

Publicado en Turismo | Deja un comentario

Conjunto monumental de Valdediós (Villaviciosa)

En el valle de Boiges, que los monjes cistercienses bautizaron con el nombre de Valdediós, se levanta la pequeña pero majestuosa iglesia de San Salvador, auténtica joya del  Arte Prerrománico Asturiano.

Conocida popularmente como “El Conventín” fue mandada construir por el rey Alfonso III “El Magno” quien eligió este bucólico lugar para su retiro.

A escasos metros se levanta el Monasterio de Santa María de Valdediós que fue fundado en el año 1200 por los reyes Alfonso IX de León y Berenguela de Castilla. La Iglesia de Santa María está considerada una destacada muestra del legado de la arquitectura románica cisterciense en Asturias.

Publicado en Turismo | Deja un comentario

Flores y frutos de mi jardín

Este es el espectacular aspecto de mi jardín y huerto hace 20 días.

Publicado en Imágenes | Deja un comentario

Parque Antonio García Lago. La Felguera (Asturias)

Conocido como Parque Nuevo, su nombre oficial es parque de Antonio García Lago,en honor al alcalde bajo cuyo mandato se inició la construcción.

El parque albergaba originalmente un pequeño zoológico con gacelas, cabras, ñandúes, gansos, primates… Con el paso del tiempo desaparecieron y fueron reemplazados por una única y singular pajarera.

Una muestra de sus jardines, estanques y aves :

Publicado en Animales, Plantas y flores | Deja un comentario

Parque de Isabel La Católica de Gijón

De paseo por el parque de Isabel La Católica de Gijón, el espacio verde de mayor extensión de la ciudad.  Destacan sus rosaledas, arboles, esculturas y aves.

Publicado en Imágenes | Deja un comentario

Los rincones de “el rincón de las aves”

Además de aves, en el núcleo zoológico “El rincón de las aves”, se puede disfrutar de unos rincones espectaculares, como éstos:

Publicado en Imágenes, Plantas y flores | Deja un comentario