8 plantas que no sabias que eran comestibles

Plantas comestibles - Diente de leonA estas alturas parece que nos falta, sobre todo en la cultura urbana, mucho por conocer el mundo de la flora. Solemos comer los mismos productos verdes, como frutas, verduras y algunas hierbas, sin embargo hay muchas plantas que incluso son consideradas como invasoras, pero que son un alimento delicioso y nutritivo.

Estas son 8 plantas que seguro jamás creíste que se pudieran consumir:

Aliaria:

Plantas comestibles - Aliaria petiolataSabe a una mezcla entre ajo y mostaza; dos sabores que de seguro de pequeño considerabas como parte del mundo de las pesadillas. Es una fuente nutritiva importante y además sirve en tu jardín como herbicida e insecticida, los insectos simplemente no pueden con él.

Pimienta “de los pobres”:

Plantas comestibles - Pimienta de los pobresEsta hierva tiene propiedades anticancerígenas. Su nombre es tal porque antes las personas con menos recursos que buscaban darle sabor a sus alimentos con este condimento la recolectaban. Uno de los tipos de pimienta más comunes y deliciosos.

Carraspique:

Plantas comestibles - CarraspiqueEs un tipo de mostaza salvaje similar en apariencia a la pimienta de los pobres. Las semillas de esta planta, con un sabor parecido a la pimienta, son perfectas para sazonar platos. También son empleados sus pétalos y hojas.

Oxálida:

Plantas comestibles - OxalidaSu deliciosa semilla tiene un sabor parecido al del limón. Puede crecerse fácilmente, incluso junto a caminos, en zonas soleadas pero un poco frías.

Violetas salvajes:

Plantas comestibles - Violetas salvajesSus hojas tiene propiedades anticancerígenas y pueden ser un sustituto delicioso de la lechuga. Con un sabor suave pero más consistente.

Totora:

Plantas comestibles - TotoraSon cortadas antes de que su tallo espeso crezca al máximo en primavera. Es poco conocido, pero su tallo sabe delicioso, muy similar a un pepino fresco.

Malva:

Plantas comestibles - malvaEs buena para la piel, los tractos gastrointestinales y respiratorios. Culturas ancestrales solían usarla en sus baños, por ejemplo. Sus hojas son comestibles y tiene un sabor muy suave.

Diente de León:

Plantas comestibles - Diente de leonSuele menospreciarse por su crecimiento salvaje pero es rica en calcio, potasio, hierro y magnesio. Cada vez es más común que la encuentres en ensaladas verdes.

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